Crema de Jalea Real: Previene el envejecimiento de la Piel

crema de Jalea real

Esta Crema de Jalea Real contiene el compuesto más activo de la colmena con mayor acción sobre el envejecimiento de la piel: Jalea Real.

La Jalea Real es el producto de la secreción de dos glándulas epifaríngeas de las abejas jóvenes. Este tipo de desarrollo es temporal y se efectúa cuando las abejas obreras son nodrizas. Esta Jalea Real se utiliza para alimentar las larvas, hasta su tercer día de vida, y a la reina en forma permanente.

La Jalea Real es el alimento más concentrado de la naturaleza y es un potente activo contra el envejecimiento, estimulando la producción de colágeno, la cicatrización y regeneración de la piel.

La Jalea Real está compuesta por un conjunto de vitamina y minerales, elementos vitales en la restitución celular, principalmente las Vitaminas del Complejo B.

Debido a su composición, la Jalea Real fresca se deteriora muy rápido por acción de la luz solar, el oxígeno del aire, la humedad y, principalmente, por el calor. Por ello, debe mantenerse a una temperatura de entre 0 a 2ºC, envasada en recipientes opacos que la protejan de la luz, cerrados herméticamente. Se puede conservar mezclando con la miel, polen o solución de propóleo que sirve como conservante natural gracias a lo cual puede soportar temperaturas altas. Otra forma de presentación de la Jalea Real es liofilizada, que significa deshidratar en frío. Es estable, pero el procedimiento modifica su poder y efecto.

Componentes que vamos a utilizar en la preparación de la Crema de Jalea Real.

• Jalea Real: Considerada como el elixir de la Juventud, rejuvenece las células epiteliales de la epidermis, retarda los signos de envejecimiento, suaviza y elimina las imperfecciones de la piel. INCI: Royal Jelly
• Miel: Ejerce una acción antioxidante frenando la aparición de radicales libres, agentes que provocan el envejecimiento cutáneo. INCI: Mel
• Propóleo: Tiene efecto curativo y antioxidante. INCI: Propolis
• Montanov 68: Emulgente glucolipídico de origen vegetal. INCI: Cetearyl Alcohol And Cetearyl Glucoside
• Aceite de Almendras: Emoliente, nutre la piel y la protege de la desecación. INCI: Prunus Amygdalus Dulcis Oil
• Aceite Esencial de Palo de Rosas: Se utiliza para prevenir y tratar los signos de envejecimiento. INCI: Aniba Rosaeodora Oil
• Vitamina E: Tiene poder antioxidante evitando que los aceites no se enrancien. INCI: Tocopheryl Acetate
• Conservante complejo Benzoato-Sorbato: Es un conservante de amplio espectro que tiene acción sobre bacterias, levaduras y hongos. INCI: Sodium Benzoate And Potassium Sorbate

Para preparar la crema de Jalea Real se van a utilizar tres Fases, que son:

Fase Acuosa: Son aquellos componentes de tu crema que toleran temperaturas superiores a 50ºC
Fase Oleosa: Son aquellos componentes de tu crema que toleran temperaturas superiores a 50ºC
Fase Tercera: Son aquellos componentes de tu crema que no toleran temperaturas superiores a 50ºC

Fase Acuosa:

73g      AGUA DESTILADA
2g       MIEL
0,2g   PROPOLEO

Fase Oleosa

5g       MONTANOV 68 (Cetearyl Alcohol and Cetearyl Glucoside)
18g    ACEITE DE ALMENDRAS

Fase Tercera

0,4g   ACEITE ESENCIAL PALO DE ROSAS
0,6g   COMPLEJO BENSOATO/SORBATO
0,6g   JALEA REAL
0,2g   VITAMINA E OLEOSA

Preparación de la Crema de Jalea Real

• Pesar los componentes de la Fase Acuosa compuesto de agua y miel
• Transferir la Fase Acuosa a un tazón y calentar hasta 70°C.
• Luego de sacar el calor la Fase Acuosa, agregar el conservante en polvo hasta disolver y el propóleo. Si el conservante que se use es líquido, se debe agregar en la Tercera Fase. Si es en polvo, se debe agregar en la Fase Acuosa.
• Pesar los componentes de la Fase Oleosa compuesta por el aceite vegetal de almendras y el emulsionante montanov 68.
• Transferir la Fase Aceite, que es el aceite de Almendras y el Montanov 68 a un tazón y calentar hasta 70°C
• Cuando ambas fases estén a la misma T°, verter lentamente la Fase Acuosa sobre la Fase Oleosa, utilizar una agitación continua como un mezclador o mini batidora durante aproximadamente 3 min.
• Se pesa la Tercera Fase.
• La Jalea Real se debe mezclar con la Vitamina E, cuando este bien homogenizada se agrega a la mezcla de Fase Oleosa-Acuosa. Y por último debes agregar el aceite esencial de palo de rosas.
• Debes verificar el Ph de tu preparación, ideal entre 6 y 6.5
• Envasar y etiquetar.

Conservación: Si el producto es conservado en condiciones óptimas de higiene, se mantendrá durante al menos 3 meses.

Te invito a conocer el siguiente curso, donde aprenderás a utilizar las materias primas de la Colmena:

  • Ana Evelyn Catalan Soto

    Hola! me gustaría saber en qué proporción se puede conservar la jalea real en miel y cuanto tiempo tendría de duración. Gracias

    • Hola Ana, la Jalea real es muy inestable, la mejor manera de estabilizarla es liofilizandola, la única forma de saber cuanto tiempo puede durar la jalea real es haciendo un análisis microbiológico a la materia prima.- Si necesitas comprar Jalea Real te recomiendo que la adquieras a las empresas Apicultoras que tienen control de calidad y regulación para estabilizar la Jalea Real